El catálogo
Seis referencias, dulces y saladas. Todo se hace por encargo para una fecha concreta, con dos o tres días de antelación. El precio depende de para cuántas personas sea: dinos el número y te cerramos el presupuesto antes de que confirmes nada.
Cremosa por dentro y cuajada en su punto. Horneada a alta temperatura para lograr ese borde tostado inconfundible.
Tres capas y tres intensidades, del más suave al más profundo. Elaborada con chocolates belgas de primera calidad y base crujiente.
Bizcocho empapado en café, crema de mascarpone y cacao por encima. Elaborado con café de especialidad y un toque suave de licor.
El bizcocho de aquí de toda la vida: jugoso, con ralladura de limón y azúcar por encima. Fuera de la zona lo llaman coca boba o coca de llanda. Horneada en llanda tradicional para conseguir esa textura esponjosa inconfundible.
Para cuando lo que hace falta no es un postre. Cocas saladas de masa fina artesanal, ideales para almuerzos de empresa o reuniones.
Base de masa quebrada, crema de limón cuajada y merengue tostado a soplete en el momento. Lleva ralladura además de zumo, que es lo que hace que sepa a limón y no solo a ácido. [CONFIRMAR]
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